Yuk cobain resep sambal lado sederhana khas minang yang enak pedas rasanya. Kami juga sertakan langkah-langkah cara membuat sambal lado sehingga kamu bisa langsung praktek di rumah.
Kalo gak pengen ribet, yuk order juga produk sambal dari sambel mertua.
Sambal Lado Hijau (Untuk 4 porsi)
Bahan :
– 3 butir bawang merah
– 10 buah cabai hijau, rebus
– 2 buah tomat hijau
– 1 sdm air jeruk nipis
– 4 mata petai, belah 2, goreng
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat :
- Tumbuk kasar semau bahan
- Tumis, aduk hingga layu.
- Angkat dan sajikan
Sambal Lado Merah (Untuk 4 porsi)
Bahan :
– 100 g cabai merah, kukus
– 5 buah cabai rawit, kukus
– 7 butir bawang merah
– 2 sdm minyak goreng
– 1 sdm air jeruk nipis
– 1/2 sdt garam
Cara membuat :
- Tumbuk kasar cabai dan bawang, tumis hingga layu
- Masukkan air jeruk dan garam, aduk, angkat, sajikan
Sambal Lado Muda Padang (Untuk 4 porsi)
Bahan :
– 4 butir bawang merah
– 15 buah cabai hijau muda
– 50 ml air perebus cabai
– 1 sdm ikan teri goreng
– 2 sdm air jeruk nipis
– 1/2 sdt garam
Cara membuat :
- Rebus bawang dan cabai hingga layu, tiriskan, tumbuk kasar
- Campur hasil tumbukan dengan ikan teri, air jeruk, garam, dan beri air perebus, aduk dan sajikan
Sambal Lado Uap Sumbar (Untuk 4 porsi)
Bahan, tumbuk kasar :
– 5 butir bawnag merah
– 10 buah cabai merah
– 2 sdm sumsum tulang sapi
– 1 sdm ikan teri goreng
– 2 sdm air jeruk nipis
– Garam secukupnya
Cara membuat :
- Kukus bawang, cabai, sumsum tulang sapi, dan garam, kukus hingga matang
- Campur bahan yang dikukus dengan ikan teri dan air jeruk, sajikan
Catatan :
Cara mengambil sumsum dari tulang kaki : korek atau pukul-pukul hingga keluar sumsumnya
Sambal Lado Balimbiang (Untuk 4 porsi)
Bahan, kukus :
– 5 buah belimbing
– 5 butir bawang merah
– 5 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 1/2 sdt terasi, bakar
– 1/2 sdt garam
Cara membuat :
- Haluskan belimbing, bawang, cabai,terasi, dan garam
- Koreksi rasanya sesuai selera, sajikan
Follow juga instagram kami.
Senang je