Sambal Mangga adalah jenis sambal yang terbuat dari mangga muda (pencit), cabai dan terasi. Dalam proses pembuatannya, mangga muda diserut menjadi tipis atau seperti bentuk korek api, kemudian dicampurkan pada ulekan cabai.
Yuk baca resep sambal mangga ini sebelum kamu bikin di dapur.
Resep Sambal Mangga (Untuk 4 porsi)
Bahan :
- 3 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 1/2 sdt terasi
- 1 buah mangga muda, parut halus memanjang
- Garam dan gula merah secukupnya
Cara membuat :
- Haluskan cabai, terasi, garam, dan gula;
- Masukkan mangga, aduk rata, sajikan dengan ikan panggang, atau sesuai selera
Resep & Cara Membuat Sambal Mangga Kemiri (Untuk 4 porsi)
Bahan :
– 5 buah cabai merah keriting
– 8 buah cabai rawit
– 1 sdt terasi
– 6 butir kemiri, sangrai
– 2 sdm gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1/2 mangkuk mangga muda, potong bentuk korek api
Cara membuat :
- Ulek cabai, terasi, kemiri, gula, dan garam
- Hidangkan mangga dengan cabai ulek
Resep Sambal Mangga Muda / Pencit (Untuk 4 porsi)
Bahan :
- 5 butir bawang merah, iris
- 2 buah cabai merah, iris
- 5 buah cabai rawit
- 4 potong mangga muda, potong bentuk korek api
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt kecap ikan
- 6 pucuk daun kemangi
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat :
- Campur semua bahan, aduk rata.
- Biarkan 30 menit agar meresap, sajikan
Follow juga instagram kami
