fbpx
Resep Sambal Tuktuk Khas Batak & Cara Membuatnya

Resep Sambal Tuktuk Khas Batak & Cara Membuatnya

Yuk cobain resep Sambal tuktuk tradisional khas Batak yang berasal dari Tapanuli, Sumatra Utara. Campuran bahan untuk membuat sambal tuktuk tidak berbeda dengan jenis sambal lainnya. Yang membedakan sambal tuktuk dengan sambal yang lain adalah adanya andaliman.

Yuk baca resep sambal selengkapnya berikut ini.

Sambal Tuktuk Batak (Untuk 4 porsi)

resep sambal tuktuk dan cara membuatnya

Bahan :

  • 100 g ikan teri kering tawar, buang kepalanya
  • 15 buah cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya

Pelengkap :

  • Daun singkong

Cara membuat :

  1. Sangrai ikan teri hingga matang, angkat, cuci, tiriskan
  2. Haluskan cabai, bawang merah, garam, dan perasan air jeruk nipis
  3. Campur ikan teri, memarkan supaya meresap
  4. Sajikan dengan rebusan daun singkong

Catatan :

Tuk-tuk artinya tumbuk

Sambal Tuktuk Petai Batak (Untuk 4 porsi)

Bahan :

  • 100 g ikan asin
  • 5 sdm minyak goreng
  • 4 butir bawang merah, iris
  • 6 buah cabai merah
  • 10 mata petai, belah 2
  • 2 sdm rimbang/tekokak
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat :

  1. Bakar ikan asin hingga matang, cuci, pukul-pukul, memarkan hingga daging ikan hancur
  2. Tumis bawang dan cabai hingga harum, masukkan ikan, petai, rimbang/tekokak, air jeruk, dan garam. Aduk hingga ikan matang dan kering, sajikan

Mudah bukan resep sambal ini? Follow juga instagram kami ya..

5/5 - (1 vote)

Tinggalkan Balasan

Alamat email anda tidak akan dipublikasikan. Required fields are marked *