Sambal Emba Bali (Untuk 4 porsi)
Bahan :
– 2 sdm minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
– 3 buah cabai rawit
– 2 cm kunyit
– 2 cm kencur
– 1 sdt terasi
– 1 sdm air asam jawa
– 8 pucuk daun kemangi, petik-petik daunnya
Bumbu yang diiris :
– 3 siung bawang putih
– 4 butir bawang merah
– 4 buah cabai merah
Pelengkap :
– Lalapan sayur
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu iris, aduk, angkat
2. Sajikan sambal emba dengan lalap sayuran