Sambal Tomat merupakan salah satu sambal yang paling simple dalam penyajian disamping itu sambel ini rasanya enak.
Sambal Tomat (Untuk 4 porsi)
Bahan, rebus :
– 1 buah tomat, potong 4
– 4 buah cabai merah, potong-potong
– 6 buah cabai rawit
– 2 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1/2 sdt terasi
– 2 sdm minyak goreng
– 1 sdm air jeruk limau/nipis
– Gula merah secukupnya, iris-iris
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat :
- Rebus tomat, cabai, dan bawang hingga layu, angkat;
- Ulek tomat, cabai, bawang, dan terasi;
- Masukkan gula, garam, dan air jeruk, minyak goreng, sajikan.
Sambal Tomat Tumis (Untuk 4 porsi)
Bahan :
– 2 sdm minyak goreng
– 1 buah tomat, iris
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 lembar daun jeruk purut
– 1 lembar daun salam
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdt terasi, bakar
– 1 sdm air jeruk limau
Bumbu, halus :
– 2 siung bawang putih
– 3 butir bawang merah
– 5 buah cabai merah
– 6 buah cabai rawit merah
– Garam secukupnya
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, lengkuas, daun jeruk, daun salam, gula, terasi, dan air jeruk. Aduk rata hingga agak kental, angkat.
- Sajikan dengan lalap, sayur asam, atau sayur lainnya.
Sambal Tomat Sedap (Untuk 4 porsi)
Bahan, haluskan :
– 2 siung bawang putih
– 4 butir bawang merah
– 5 buah cabai merah
– 6 buah cabai rawit merah
– 1 buah tomat
– 2 belimbing sayur
– 3 sdm kuah ayam ungkep
– 1 sdt terasi
– Garam, gula merah dan air asam jawa secukupnya
Cara membuat :
- Tumis bawang, cabai, tomat dan belimbing sayur hingga matang, angkat
- Ulek kasar hasil tumisan. tambahkan kuah ayam ungkep, terasi, garam, gula merah, dan air asam. Masak hingga agak kental, angkat.
- Sajikan dengan ayam goreng atau ayam panggang klaten.
Buat kamu yang gak pengen repot bikin sambal, maka kamu bisa order produk Sambel Mertua di sini. Temukan konten kami lainnya di facebook.
0 Comments