fbpx
Resep & Cara Membuat Sambal Ulek Enak Sederhana

Resep & Cara Membuat Sambal Ulek Enak Sederhana

Buat kamu yang cari resep sambal ulek dan cara membuat sambal ulek yang enak dan mantap, maka artikel ini sangat pas buat kamu baca hingga tuntas.

Yuk baca ulasan dari Sambel Mertua.

Pengertian Sambal Ulek

resep dan cara membuat sambal ulek enak sederhana

Sambal ulek (uleg) adalah jenis sambal yang bahan-bahannya diuleg di atas cobek. Beberapa jenis sambal yang biasa dibuat dengan cara diulek adalah sambal terasi, sambal korek dan sambal bawang.

Buat kamu yang pengen menikmati sambel enak dan pedas dengan cara praktis, kamu bisa order Sambel Mertua di sini.

Beberapa varian sambal yang bisa kamu coba adalah sebagai berikut:

  • Sambel Bawang Mertua Level 3 180 gram
  • Sambel Bawang Mertua Level 5 180 gram
  • Sambal Mertua Teri
  • Sambal Mertua Ebi
  • Sambal mertua bawang goreng pedas

Beberapa Jenis Bahan Utama dalam Resep Sambal Ulek

  • Tempe
  • Terasi
  • Tahu
  • Terong
  • Tomat
  • Udang
  • Bawang
  • Kacang
  • Kecap
  • Mangga
  • Nanas
  • Pete

Cara penyiapan bahan utama dalam pembuatan sambal ulek pun cukup beragam. Diantaranya adalah goreng, bakar, dan mentah.

Selain diulek, proses alternatif untuk menghaluskan bahan sambal adalah dengan diblender. Cara bikin sambal ini banyak digunakan di rumah/warung makan yang membuat sambal dalam jumlah banyak.

Berikut ini beberapa resep dan cara membuat sambal ulek sederhana yang dikutip dari laman cookpad.

Sambal uleg mentah

Resep sambel uleg mentah

  • 10 buah cabe merah (boleh ditambah cabe burung 2 saja)
  • 1 terasi (yang sudah dibakar ya)
  • tomat 1/2 saja
  • Garam kasar secukupnya
  • 1/4 sendok Gula

Cara membuat sambel uleg mentah

  1. Cuci bersih cabe dan tomat
  2. masukan terlebih dahulu cabe merah di ulekan tambahkan garam di atasnya lalu ulek sampai agak halus
  3. Setelah agak halus masukan terasi dan diulek lagi sampai agak halus lalu tambahkan gula sedikit
  4. Lalu tambahkan tomat dan diulek sampai halus
  5. Tes rasa
  6. Sambal siap disantap

Sambal Ulek Rawit & Terasi

Resep sambal ulek rawit dan terasi

  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm air jeruk limau
  • 3 sdm minyak salad/sayur
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang secukupnya
  • Tusuk satai secukupnya

Cara membuat sambal ulek rawit & terasi

  1. Tusuk bawang dan cabai pada tusuk sate, bakar hingga matang
  2. Bungkus terasi dengan daun pisang, lalu bakar
  3. Ulek semua bahan
  4. Tambahkan air jeruk dan minyak salad/sayur
  5. Ulek kembali danaduk rata
  6. Sambal siap disajikan

Sambal tempe ulek cabe hijau

sambal tempe ulek - resep dan cara membuat sambal tempe ulek
Gambar sambal tempe ulek – credit to Chiensyn Kuliner

Resep sambal tempe ulek

  • 400 gr Tempe
  • 150 gr cabe hijau keriting
  • 100 gr cabe hijau besar
  • 6 Butir bawang merah
  • 5 Butir bawang putih
  • 20 gr kencur
  • secukupnya Garam dan bumbu kaldu
  • secukupnya Minyak

Cara membuat sambal tempe ulek

  1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan
  2. Potong tempe kemudian bumbui
  3. Goreng tempe (gak perlu sampai kering banget,), lalu angkat dan tiriskan
  4. Cuci bersih semua bumbu, kemudian rebus cabe hijau, angkat dan tiriskan, sedangkan bawang putih dan bawang merah serta kencur, goreng sebentar
  5. Ulek cabe hijau kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, serta kencur beri garam dan bumbu kaldu
  6. Setelah bumbu tercampur masukkan tempe lalu aduk rata koreksi rasa
  7. Tempatkan di piring saji, lalu hidangkan
  8. Sambal siap dinikmati

Sambal Ulek Goreng

Resep sambal ulek goreng

  • 10 buah cabai merah, goreng
  • 4 butir bawang merah, goreng
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 sdm air jeruk limau
  • 2 sdm air
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat sambal ulek goreng

  1. Haluskan semua bahan dengan cara diuleg
  2. Tambahkan air jeruk, dan air
  3. Ulek hingga rata
  4. Koreksi rasa
  5. Sajikan sebagai pelengkap lalap sayuran, ayam goreng, ikan goreng.

Kamu pun bisa membeli sambal uleg sachet yang tersedia di alfamart, indomaret atau warung dekat rumah kamu. Harga sambal uleg sachet cukup terjangkau. Beberapa merk sambal uleg sachet adalah:

  • sambal uleg finna
  • sambal uleg abc
  • sambal uleg finna
  • sambal kemasan sachet merk uleg

Video Review Sambal Uleg Sachet

Follow juga instagram kami

5/5 - (2 votes)

Tinggalkan Balasan

Alamat email anda tidak akan dipublikasikan. Required fields are marked *