fbpx
Resep Sambal Gandaria & Cara Mudah Membuatnya

Resep Sambal Gandaria & Cara Mudah Membuatnya

Sambal gandaria adalah sambal yang terbuat dari buah gandaria dan cocok dinikmati dengan beragam lauk. Kamu bisa menikmati sambal ini bersama dengan ikan atau ayam bakar, dan disajikan dengan nasi putih hangat.

Yuk baca resep sambal matah khas Bali selengkapnya di sini.

Resep Sambal Gandaria (Untuk 4 porsi)

resep sambal gandaria dan cara membuatnya

Bahan :

– 10 buah gandaria ukuran kecil
– 4 cabai merah
– 1/2 sdt terasi,bakar
– 1 sdm petis udang
– Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :

1. Belah 2 gandaria, buang bijinya. Tumbuk kasar
2. Haluskan sisa bahan. sajikan sebagai pelengkap ayam goreng/ikan goreng

Sambal Kacang Gandaria (Untuk 4 porsi)

 Bahan:

– 2 buah cabai merah

– 4 buah cabai rawit

– 1/2 sdt garam

– 50 g kacang tanah, sangrai

– 3 buah gandaria

– 50 ml air

– 1 sdm gula pasir

– 1/2 sdt cuka beras

– Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek cabai dan garam, masukkan kacang tanah sangrai, ulek tidak terlalu halus

2. Tambahkan gandaria, air, gula, cuka, garam, aduk rata. Koreksi rasanya, sajikan.

Sambal Gandaria dengan Ikan Goreng (Untuk 4 porsi)

Bahan :

– 600 g ikan kakap, bersihkan, gurat-gurat
– 1 sdm air jeruk nipis
– 1 sdt garam
– 10 buah gandaria, belah 2, buang bijinya
– 3 sdm minyak, bekas menggoreng ikan
– Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan :

– 6 buah cabai merah
– 2 buah cabai rawit
– 1 sdt terasi, bakar
– 1 buah tomat
– Garam dam gula merah secukupnya

Cara membuat :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Goreng matang, letakkan dipiring saji
2. Campur bumbu halus dengan gandaria dan minyak goreng, aduk rata. Siramkan di atas ikan goreng, sajikan

Follow instagram kami

Rate this post

Tinggalkan Balasan

Alamat email anda tidak akan dipublikasikan. Required fields are marked *