Sambal Poyah (Untuk 4 porsi)
Bahan :
– 200 g kelapa muda, parut, sangrainkering
– 3 lembar daun jeruk purut
Bumbu, haluskan :
– 1 siung bawang putih
– 4 butir bawang merah
– 10 buah cabai merah
– 3 cm kunyit
– 5 cm kencur
– garam dan gula merah secukupnya
Cara membuat :
- Campur semua bumbu halus, kelapa, dan daun jeruk. Sangrai hingga kering, haluskan.
- Simpan di wadah tertutup