Resep Sambal Dabu Dabu & Cara Membuatnya

Sambal dabu dabu adalah jenis sambal pedas yang lazi dijumpai pada masakan dari Manado (Sulawesi Utara), Indonesia. Sambal ini sering dikonsumsi untuk menikmat makanan laut, seperti ikan bakar.

Bahan utama yang digunakan untuk membuat sambal dabu-dabu adalah cabai rawit, irisan tomat, daun kemangi, bawang putih, bawang merah, dan garam secukupnya.

Yuk baca resep sambal ini sebelum kamu membuatnya di dapur.

Resep Sambal Dabu Dabu (untuk 4 porsi)

Bahan:

• 8 butir bawang merah, iris
• 20 buah cabai rawit, iris
• 1 buah tomat merah, iris
• 1 buah tomat hijau, iris
• 4 sendok makan air jeruk nipis
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng
• Daun kemangi secukupnya

cara membuat :

1. Campur bawang, cabai, tomat, air jeruk, garam, dan minyak goreng, aduk rata.
2. Sajikan dengan daun kemangi, Enak di makan dengan ikan bakar atau lainnya.

Resep sambal dabu-dabu Iris dan cara membuatnya (untuk 4 porsi)

Bahan:

• 5 butir bawang merah, cincang
• 10 buah cabai rawit, potong halus
• 2 buah tomat, potong dadu kecil
• 2 sendok makan air jeruk lemon cui/nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok cuka

Cara membuat :

1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Sajikan dabu-dabu sebagai pelengkap ikan goreng dan lain-lain.

Sambal Dabu-dabu Sesi (untuk 4 porsi)

Bahan:

– 500 gr ikan kembung, bersihkan
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1/2 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak goreng
– 5 butir bawang merah, iris
– 4 butir cabai merah, iris
– 3 buah tomat, potong-potong
– 100 Ml air
– 1 sendok teh garam dan 3 sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, biarkan 10 menit.
2. Panggang ikan hingga matang.
3. Tumis bawang, cabai, dan tomat hingga layu, masukan air jeruk nipis, garam, dan air biarkan meresap.
4. Sajikan ikan dengan taburan tumisan.

Sambal Dabu-dabu Lilang Sulut (Untuk 4 porsi)

Bahan :

– 20 buah cabai rawit
– 4 butir bawang merah
– 2 buah tomat
– 1 bauh lemon cui, peras airnya
– 1/2 sdt garam

Cara membuat :

1. Potong dadu kecil semua bahan, beri air jeruk dan garam, aduk
2. Sajikan sebagai pelengkap ikan bakar

Sambal Dabu-Dabu Mantan Sulawesi Utara (Untuk 4 porsi)

Bahan:

– 10 buah bawang merah,iris
– 6 buah cabai merah,iris serong
– 5 buah cabai rawit,iris
– 1 buah tomat,buang biji potong dadu 1×1 cm
– 8 pucuk daun kemangi,petik-petik daunnya
– 1 sdm minyak bekas menggoreng ikan
– 2 sdm air jeruk nipis

Bumbu haluskan:

– 6 buah cabai merah
– 2 buah cabai rawit
– 1/2 sdt terasi, bakar
– 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur bumbu halus, bawang, cabai, tomat, dan kemangi, aduk rata
2. Tambahkan minyak goreng dan air jeruk nipis, sajikan bersama ikan cakalang

Follow juga instagram kami