Sambal Ebi Petai (Untuk 4 porsi)
Bahan :
– 3 sdm minyak goreng
– 5 butir bawang merah
– 8 buah cabai merah
– 3 buah cabai rawit, goreng
– 2 buah tomat, belah
– 3 buah belimbing sayur
– 10 mata petai belah 2
– 3 sdm ebi, cuci, rendam, memarkan sangrai
– 2 sdm air jeruk nipis
– Garam dan gula merah secukupnya
Cara membuat :
1. Tumis bawang, cabai, tomat, belimbing sayur. Angkat dan haluskan
2. Tumis petai hingga berubah warna, angkat
3. campur tumisan bumbu dengan petai, ebi, garam, gula merah, air jeruk nipis, aduk rata, sajikan
