Sambal Karambi (Sambal Kelapa)Â Untuk 4 porsi
 Bahan :
– 200 g kelapa muda, kupas, parut halus
– 100 g udang rebus, cincang halus
Bumbu haluskan :
– 3 butir bawang merah
– 5 buah cabai merah
– 2 sdm air jeruk nipis
– Garam dan gula sesuai selera
Cara membuat :
- Campur semua bahan dan bumbu halus, kukus 10 menit, angkat.
- sajikan sebagai pelengkap ketupek bareh atau taburan di nasi