Kategori: Resep Sambal

Sambal Tauge (untuk 4 porsi) Bahan : – 8 buah cabai merah, haluskan – 2 buah cabai rawit, haluskan – 1/2 sdt garam – 1 sdm gula merah – 2 sdm air jeruk limau – 4 sdm taoge pendek Cara membuat : Campur cabai, garam, gula, dan air jeruk, aduk rata campur bumbu halus dengan …

Lanjutkan membaca →

Sambal Poyah (Untuk 4 porsi) Bahan : – 200 g kelapa muda, parut, sangrainkering – 3 lembar daun jeruk purut Bumbu, haluskan : – 1 siung bawang putih – 4 butir bawang merah – 10 buah cabai merah – 3 cm kunyit – 5 cm kencur – garam dan gula merah secukupnya Cara membuat : …

Lanjutkan membaca →

Sambal Pengantin (Untuk 4 porsi) Bahan : – 2 sdm minyak goreng – 1 sdm lengkuas parut – 100 ml santan dari 100 g kelapa – 2 lembar daun jeruk – 1 sdm tumisan cabai merah tanpa biji, iris – 1 sdm tumisan cabai hijau tanpa biji, iris – 2 sdm air jeruk nipis – …

Lanjutkan membaca →

Sambal Limai Cui Kalsel (Untuk 4 porsi) Bahan, haluskan : – 4 buah cabai merah – 6 buah cabai rawit – 1/2 sdt terasi, bakar – 2 buah belimbing sayur – Air jeruk limau serta kulitnya – Garam secukupnya Cara membuat : 1. Campur bahan halus, garam, air jeruk limau, dan kulitnya, aduk rata 2. …

Lanjutkan membaca →

Sambal Kencur (Untuk 4 porsi)  Bahan : – 2 buah cabai merah – 10 buah cabai rawit – 4 butir bawang merah – 5 cm kencur segar – 1/2 sdt terasi – 2 sdm air jeruk limau – 1/2 sdt gula merah – 1/2 sdt garam   Cara membuat : 1. Haluskan cabai, bawang, kencur, …

Lanjutkan membaca →

Sambal Kelapa (Untuk 4 porsi)  Bahan : – 200 g kelapa muda, parut memanjang – Garam, gula merah, dan air jeruk limau secukupnya   Bumbu, haluskan : – 3 butir bawang merah – 4 cm kencur – 1 sdt terasi – 5 buah cabai merah – 2 buah cabai rawit – 2 lembar daun jeruk …

Lanjutkan membaca →

Sambal Karambi (Sambal Kelapa) Untuk 4 porsi  Bahan : – 200 g kelapa muda, kupas, parut halus – 100 g udang rebus, cincang halus   Bumbu haluskan : – 3 butir bawang merah – 5 buah cabai merah – 2 sdm air jeruk nipis – Garam dan gula sesuai selera Cara membuat : Campur semua bahan …

Lanjutkan membaca →

Sambal Kacang Ebi (Untuk 4 poris)  Bahan: – 50 g kacang tanah, sangrai – 4 buah cabai merah – 2 buah cabai rawit – 10 buah ebi – 1 sdm gula pasir – 1 sdm cuka beras – 1/2 sdt garam – 50 ml air matang Cara membuat: 1. haluskan kacang, cabai, ebi, masukkan gula, …

Lanjutkan membaca →

Sambal Kacang (Untuk 4 porsi)  Bahan: – 50 g kacang tanah, goreng – 4 buah cabai merah, goreng – 3 butir bawang merah, goreng – 3 sdm gula pasir – 1 sdt cuka – 1/2 sdt garam – 100 ml air panas   Cara membuat: Haluskan kacang, cabai, bawang hingga benar-benar lembut. campur gula, cuka, …

Lanjutkan membaca →

Sambal Jahe (Untuk 4 Porsi)  Bahan: – 1 sdm minyak goreng – 6 siung bawang putih, haluskan – 10 cabai merah, iris panjang – 8 cm jahe, iris panjang – 5 sdm air matang – Garam, cuka, dan gula secukupnya   Cara membuat: 1. Tumis bawang putih hingga harum, angkat 2. Campur dengan cabai merah, …

Lanjutkan membaca →