Sambal Tuk Tuk Petai Batak

Sambal Tuk Tuk Petai Batak

(Untuk 4 porsi)

Bahan :

– 100 g ikan asin
– 5 sdm minyak goreng
– 4 butir bawang merah, iris
– 6 buah cabai merah
– 10 mata petai, belah 2
– 2 sdm rimbang/tekokak
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya
– Garam secukupnya

Cara membuat :

  1. Bakar ikan asin hingga matang, cuci, pukul-pukul, memarkan hingga daging ikan hancur
  2. Tumis bawang dan cabai hingga harum, masukkan ikan, petai, rimbang/tekokak, air jeruk, dan garam. Aduk hingga ikan matang dan kering, sajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *