Sambal Tomat Tumis

Sambal Tomat Tumis (Untuk 4 porsi)

Bahan :

– 2 sdm minyak goreng
– 1 buah tomat, iris
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 lembar daun jeruk purut
– 1 lembar daun salam
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdt terasi, bakar
– 1 sdm air jeruk limau

Bumbu, halus :

– 2 siung bawang putih
– 3 butir bawang merah
– 5 buah cabai merah
– 6 buah cabai rawit merah
– Garam secukupnya

Cara membuat :

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, lengkuas, daun jeruk, daun salam, gula, terasi, dan air jeruk. Aduk rata hingga agak kental, angkat.
  2. Sajikan dengan lalap, sayur asam, atau sayur lainnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *