Sambal Petis Cabai Hijau

Sambal Petis Cabai Hijau

(Untuk 4 porsi)

Bahan :

– 2 sdm minyak goreng
– 5 siung bawang putih
– 5 butir bawang merah
– 2 cm kunyit
– 200 ml santan kental dari 100 g kelapa
– 2 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sdm petis
– 10 buah cabai hijau, potong 1 cm
– Garam, gula, dan air asam jawa secukupnya

Cara membuat :

  1. Tumis bawang dan kunyit hingga harum
  2. Masukkan santan, daun jeruk, lengkuas, serai, dan petis, aduk rata. Masak hingga kental, masukkan cabai, garam, gula, dan air asam jawa.
  3. Masak hingga berminyak, angkat, sajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *