Sambal Lado Uap Sumbar

Sambal Lado Uap Sumbar

(Untuk 4 porsi)

Bahan, tumbuk kasar :

– 5 butir bawnag merah
– 10 buah cabai merah
– 2 sdm sumsum tulang sapi
– 1 sdm ikan teri goreng
– 2 sdm air jeruk nipis
– Garam secukupnya

Cara membuat :

  1. Kukus bawang, cabai, sumsum tulang sapi, dan garam, kukus hingga matang
  2. Campur bahan yang dikukus dengan ikan teri dan air jeruk, sajikan

Catatan :

Cara mengambil sumsum dari tulang kaki : korek atau pukul-pukul hingga keluar sumsumnya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *