Sambal Kelapa

Sambal Kelapa (Untuk 4 porsi)

 Bahan :

– 200 g kelapa muda, parut memanjang

– Garam, gula merah, dan air jeruk limau secukupnya

 

Bumbu, haluskan :

– 3 butir bawang merah

– 4 cm kencur

– 1 sdt terasi

– 5 buah cabai merah

– 2 buah cabai rawit

– 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya

 

Cara membuat :

1. Campur bumbu, kelapa, garam, gula, dan air jeruk, aduk rata, koreksi rasanya

2. Kukus hingga matang (15 menit). sajikan dengan lalap matang atau mentah

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *