Sambal Gandaria Dengan Ikan Goreng

Sambal Gandaria dengan Ikan Goreng (Untuk 4 porsi)

Bahan :

– 600 g ikan kakap, bersihkan, gurat-gurat
– 1 sdm air jeruk nipis
– 1 sdt garam
– 10 buah gandaria, belah 2, buang bijinya
– 3 sdm minyak, bekas menggoreng ikan
– Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan :

– 6 buah cabai merah
– 2 buah cabai rawit
– 1 sdt terasi, bakar
– 1 buah tomat
– Garam dam gula merah secukupnya

Cara membuat :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Goreng matang, letakkan dipiring saji
2. Campur bumbu halus dengan gandaria dan minyak goreng, aduk rata. Siramkan di atas ikan goreng, sajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *