Sambal Dabu-Dabu Mantan

Sambal Dabu-Dabu Mantan Sulawesi Utara (Untuk 4 porsi)

Bahan:

– 10 buah bawang merah,iris
– 6 buah cabai merah,iris serong
– 5 buah cabai rawit,iris
– 1 buah tomat,buang biji potong dadu 1×1 cm
– 8 pucuk daun kemangi,petik-petik daunnya
– 1 sdm minyak bekas menggoreng ikan
– 2 sdm air jeruk nipis

Bumbu haluskan:

– 6 buah cabai merah
– 2 buah cabai rawit
– 1/2 sdt terasi, bakar
– 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur bumbu halus, bawang, cabai, tomat, dan kemangi, aduk rata
2. Tambahkan minyak goreng dan air jeruk nipis, sajikan bersama ikan cakalang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *