fbpx

Dabu-Dabu Sesi

Dabu-dabu Sesi (untuk 4 porsi)

 Bahan:

– 500 gr ikan kembung, bersihkan
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1/2 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak goreng
– 5 butir bawang merah, iris
– 4 butir cabai merah, iris
– 3 buah tomat, potong-potong
– 100 Ml air
– 1 sendok teh garam dan 3 sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat :

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, biarkan 10 menit.
  2. Panggang ikan hingga matang.
  3. Tumis bawang, cabai, dan tomat hingga layu, masukan air jeruk nipis, garam, dan air biarkan meresap.
  4. Sajikan ikan dengan taburan tumisan.

Dabu-Dabu Iris

Dabu-Dabu Iris (untuk 4 porsi)

Bahan:

– 5 butir bawang merah, cincang
– 10 buah cabai rawit, potong halus
– 2 buah tomat, potong dadu kecil
– 2 sendok makan air jeruk lemon cui/nipis
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok cuka

 Cara membuat :

  1. Campur semua bahan, aduk rata.
  2. Sajikan dabu-dabu sebagai pelengkap ikan goreng dan lain-lain.

Cabai Goreng Asam Manis

Cabai Goreng Asam Manis (Untuk 4 Porsi)

Bahan :

– 1 Sendok makan minyak goreng
– 8 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris
– 5 buah cabai rawit, iris
– 1/4 sendok teh garam + 1 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat :

1. Tumis cabai hingga layu, masukkan garam, gula pasir. dan air asam.

2. Aduk-aduk hingga kering, angkat.

Beberok Pulau Lombok

Beberok Pulau Lombok (Untuk 4 Porsi)

Penggemar kuliner terutama yang suka pedas, silahkan mencoba Ayam Taliwang dan Beberok yang banyak ditemukan di Lombok dengan citarasa yang khas. Masakan satu ini, dijamin akan memuaskan selera pedas anda dengan rasa pedas ala Lombok. Jika berlibur ke Pulau Lombok jangan lupa untuk mencoba menu ini.

Bahan :
– 3 buah cabai merah
– 4 buah cabai rawit
– 2 butir bawang merah, iris
– 1/2 Sendok terasi, bakar
– 1 buah tomat, iris halus
– 2 lonjor kacang panjang, potong 1 cm
– 2 teruk bulat, potong dadu 1 cm
– 2 sendok makan air jeruk lemon
– 1 sendok garam

Pelengkap :
– Ayam bakar Taliwang Lombok

Cara Membuat :

  1. Haluskan cabai, bawang dan dan terasi
  2. Campur tomat, kacang, dan terung, tumbuk kasar. Masukan air jeruk dan garam, aduk rata.
  3. Sajikan dengan pelengkap.
×

Powered by WhatsApp Chat

× Order Sambel? Chat 0811211569