fbpx

Sambal Tauco Cabai Hijau

Sambal Tauco Cabai Hijau

(Untuk 4 porsi)

Bahan :

– 2 sdm minyak goreng

Bumbu, iris

– 2 siung bawang putih
– 4 butir bawang merah
– 1 batang serai, bagian putihnya
– 2 sdm tauco, haluskan
– 1 lembar daun salam
– 10 buah cabai hijau
– 3 sdm santan
– Garam, gula, dan air asam jawa secukupnya

Cara membuat :

  1. Tumis bawang, serai hingga harum. Masukkan tauco, daun salam, dan cabai, aduk
  2. Masukkan santan, garam, gula, dan air asam, aduk. Masak hingga kental, angkat, dan sajikan.

Sambal Poyah

Sambal Poyah (Untuk 4 porsi)

Bahan :

– 200 g kelapa muda, parut, sangrainkering
– 3 lembar daun jeruk purut

Bumbu, haluskan :

– 1 siung bawang putih
– 4 butir bawang merah
– 10 buah cabai merah
– 3 cm kunyit
– 5 cm kencur
– garam dan gula merah secukupnya

Cara membuat :

  1. Campur semua bumbu halus, kelapa, dan daun jeruk. Sangrai hingga kering, haluskan.
  2. Simpan di wadah tertutup

Sambal Petis Sawi Asin

Sambal Petis Sawi Asin (Untuk 4 porsi)

Bahan :

  • 100 g sawi asin
  • 5 buah cabai merah, haluskan
  • 2 buah cabai rawit, iris
  • 1 sdm petis udang
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir

Cara membuat :

  1. Potong kasar sawi, campur dengan cabai, petis, garam, dan gula, aduk rata sajikan

Sambal Terasi Petis Sawi Asin

Sambal Terasi Petis Sawi Asin

(Untuk 4 porsi)

Bahan :

– 4 buah cabai merah
– 1/2 sdt terasi, bakar
– 1 sdt petis udang
– 100 g sawi asin, peras, potong kasar
– Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :

  1. Haluskan cabai dan terasi.
  2. Masukkan petis, sawi, gara, dan gula aduk rata, sajikan

Sambal Petis Kecap

Sambal Petis Kecap (Untuk 4 porsi)

Bahan :

– 1 siung bawang putih, haluskan
– 10 buah cabai rawit, haluskan
– 1/2 sdt petis udang
– 4 sdm kecap manis

Cara membuat :

  1. Campur semua bahan, aduk rata
  2. Sajikan dengan tahu goreng atau sesuai selera

Sambal Petis Cabai Hijau

Sambal Petis Cabai Hijau

(Untuk 4 porsi)

Bahan :

– 2 sdm minyak goreng
– 5 siung bawang putih
– 5 butir bawang merah
– 2 cm kunyit
– 200 ml santan kental dari 100 g kelapa
– 2 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sdm petis
– 10 buah cabai hijau, potong 1 cm
– Garam, gula, dan air asam jawa secukupnya

Cara membuat :

  1. Tumis bawang dan kunyit hingga harum
  2. Masukkan santan, daun jeruk, lengkuas, serai, dan petis, aduk rata. Masak hingga kental, masukkan cabai, garam, gula, dan air asam jawa.
  3. Masak hingga berminyak, angkat, sajikan

Sambal Petis kacang

Sambal Petis kacang (Untuk 2 porsi)

Bahan :

– 6 buah cabai merah, rebus, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 4 sdm kacang goreng, haluskan
– 2 sdm petis udang
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm air jeruk limau
– 100 ml air panas

Cara membuat :

  1. Campur semua bahan halus dengan petis, kecap, air jeruk, dan air panas, aduk hingga mengental.

sambal Petis

sambal Petis (Untuk 4 porsi)

Bahan :

– 1 siung bawang putih, goreng
– 3 buah cabai merah, goreng
– 5 buah cabai rawit, goreng
– 3 sdm kecap manis
– 1 sdm petis udang
– 2 sdm air
– 1 sdm air jeruk limau

Cara membuat :

  1. Haluskan bawang dan cabai. Masukkan kecap, peis ,air, dan air jeruk limau, aduk rata.
  2. Sajikan bersama ayam panggang.

Sambal Pengantin

Sambal Pengantin (Untuk 4 porsi)

Bahan :

– 2 sdm minyak goreng
– 1 sdm lengkuas parut
– 100 ml santan dari 100 g kelapa
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sdm tumisan cabai merah tanpa biji, iris
– 1 sdm tumisan cabai hijau tanpa biji, iris
– 2 sdm air jeruk nipis
– Garam dan merica secukupnya

Bumbu :

– 2 siung bawang putih
– 3 butir bawang merah
– 1 sdt terasi

Cara membuat :

  1. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum. Masukkan santan, garam, merica, daun jeruk, masak hingga kental dan berminyak;
  2. Masukkan tumisan cabai dan air jeruk, aduk;
  3. Sajikan dengan nasi sebagai pelengkap lalap dengan gorengan ayam.

Sambal Patah Nasi Ulam Deli

Sambal Patah Nasi Ulam Deli

(Untuk 4 porsi)

Bahan :

– 5 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai hijau besar
– 1/2 butir bawang bombay
– 4 butir bawang merah
– 1 buah tomat
– 3 buah belimbing sayur
– 100 g udang, kupas, rebus

Bumbu :

– 1/2 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1/4 sdt terasi, goreng, haluskan
– 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat :

  1. Potong dadu kecil semua bahan
  2. Beri bumbu, aduk rata
  3. Sajikan dengan taburan kulit jeruk
×

Powered by WhatsApp Chat

× Order Sambel? Chat 0811211569