fbpx
Resep & Cara Membuat Sambal Ulek Sederhana

Resep & Cara Membuat Sambal Ulek Sederhana

Buat kamu yang cari resep sambal ulek dan cara membuat sambal ulek yang enak dan mantap, maka artikel ini sangat pas buat kamu baca hingga tuntas.

Pengertian Sambal Ulek

resep dan cara membuat sambal ulek enak sederhana

Sambal ulek (uleg) adalah jenis sambal yang bahan-bahannya diuleg di atas cobek. Beberapa jenis sambal yang biasa dibuat dengan cara diulek adalah sambal terasi, sambal korek dan sambal bawang.

Buat kamu yang pengen menikmati sambel enak dan pedas dengan cara praktis, kamu bisa order di sambelmertua.com. Beberapa varian sambal yang bisa kamu coba adalah sebagai berikut:

  • Sambel Bawang Mertua Level 3 180 gram
  • Sambel Bawang Mertua Level 5 180 gram
  • Sambal Mertua Teri
  • Sambal Mertua Ebi
  • Sambal mertua bawang goreng pedas

Beberapa Jenis Bahan Utama dalam Resep Sambal Ulek

  • Tempe
  • Terasi
  • Tahu
  • Terong
  • Tomat
  • Udang
  • Bawang
  • Kacang
  • Kecap
  • Mangga
  • Nanas
  • Pete

Cara penyiapan bahan utama dalam pembuatan sambal ulek pun cukup beragam. Diantaranya adalah goreng, bakar, dan mentah.

Selain diulek, proses alternatif untuk menghaluskan bahan sambal adalah dengan diblender. Cara bikin sambal ini banyak digunakan di rumah/warung makan yang membuat sambal dalam jumlah banyak.

Berikut ini beberapa resep dan cara membuat sambal ulek sederhana yang dikutip dari laman cookpad.

Sambal uleg mentah

Resep sambel uleg mentah

  • 10 buah cabe merah (boleh ditambah cabe burung 2 saja)
  • 1 terasi (yang sudah dibakar ya)
  • tomat 1/2 saja
  • Garam kasar secukupnya
  • 1/4 sendok Gula

Cara membuat sambel uleg mentah

  1. Cuci bersih cabe dan tomat
  2. masukan terlebih dahulu cabe merah di ulekan tambahkan garam di atasnya lalu ulek sampai agak halus
  3. Setelah agak halus masukan terasi dan diulek lagi sampai agak halus lalu tambahkan gula sedikit
  4. Lalu tambahkan tomat dan diulek sampai halus
  5. Tes rasa
  6. Sambal siap disantap

Sambal Ulek Rawit & Terasi

Resep sambal ulek rawit dan terasi

  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm air jeruk limau
  • 3 sdm minyak salad/sayur
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang secukupnya
  • Tusuk satai secukupnya

Cara membuat sambal ulek rawit & terasi

  1. Tusuk bawang dan cabai pada tusuk sate, bakar hingga matang
  2. Bungkus terasi dengan daun pisang, lalu bakar
  3. Ulek semua bahan
  4. Tambahkan air jeruk dan minyak salad/sayur
  5. Ulek kembali danaduk rata
  6. Sambal siap disajikan

Sambal tempe ulek cabe hijau

sambal tempe ulek - resep dan cara membuat sambal tempe ulek
Gambar sambal tempe ulek – credit to Chiensyn Kuliner

Resep sambal tempe ulek

  • 400 gr Tempe
  • 150 gr cabe hijau keriting
  • 100 gr cabe hijau besar
  • 6 Butir bawang merah
  • 5 Butir bawang putih
  • 20 gr kencur
  • secukupnya Garam dan bumbu kaldu
  • secukupnya Minyak

Cara membuat sambal tempe ulek

  1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan
  2. Potong tempe kemudian bumbui
  3. Goreng tempe (gak perlu sampai kering banget,), lalu angkat dan tiriskan
  4. Cuci bersih semua bumbu, kemudian rebus cabe hijau, angkat dan tiriskan, sedangkan bawang putih dan bawang merah serta kencur, goreng sebentar
  5. Ulek cabe hijau kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, serta kencur beri garam dan bumbu kaldu
  6. Setelah bumbu tercampur masukkan tempe lalu aduk rata koreksi rasa
  7. Tempatkan di piring saji, lalu hidangkan
  8. Sambal siap dinikmati

Sambal Ulek Goreng

Resep sambal ulek goreng

  • 10 buah cabai merah, goreng
  • 4 butir bawang merah, goreng
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 sdm air jeruk limau
  • 2 sdm air
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat sambal ulek goreng

  1. Haluskan semua bahan dengan cara diuleg
  2. Tambahkan air jeruk, dan air
  3. Ulek hingga rata
  4. Koreksi rasa
  5. Sajikan sebagai pelengkap lalap sayuran, ayam goreng, ikan goreng.

Kamu pun bisa membeli sambal uleg sachet yang tersedia di alfamart, indomaret atau warung dekat rumah kamu. Harga sambal uleg sachet cukup terjangkau. Beberapa merk sambal uleg sachet adalah:

  • sambal uleg finna
  • sambal uleg abc
  • sambal uleg finna
  • sambal kemasan sachet merk uleg

Video Review Sambal Uleg Sachet

Money Back

100% MONEY BACK
GUARANTEE

Apabila paket kami tidak sampai ke lokasi anda dalam waktu 14 hari kerja, maka kami akan mengembalikan 100% uang anda.

Notes: Anda WAJIB lapor ke kami, apabila paket belum diterima dalam waktu 1 minggu setelah anda transfer.

Sambal Saus Thai

Sambal Saus Thai (Untuk 4 porsi)

Bahan :

– 4 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah, rebus, haluskan
– 50 g gula pasir
– 1/2 sdt air jeruk lemon/nipis
– 1/2 sdt cuka
– 1/2 sdt garam
– 100 ml air panas

Cara membuat :

  1. Campur semua bahan, rebus hingga kental, angkat sajikan.

Sambal Udang Tauco

Sambal Udang Tauco (Untuk 4 porsi)

Bahan :

– 4 sdm minyak goreng
– 2 siung bawang putih
– 6 butir bawang merah
– 5 buah cabai merah
– 3 buah cabai rawit
– 50 g udang kupas, potong kecil
– Tauco secukupnya
– Garam, gula, dan air jeruk nipis secukupnya

Cara membuat :

  1. Tumis bawang dan cabai merah hingga layu, angkat
  2. Tumis udang, masak hingga matang, angkat
  3. Haluskan bawang, cabai arwit, campur garam, gula, dan air jeruk
  4. Masukkan udang dan tauco, aduk rata, sajikan

Sambal Tumbuk Soto

Sambal Tumbuk Soto (Untuk 4 porsi)

Bahan :

– 20 buah cabai rawit, rebus
– 1 buah cabai merah, rebus
– 1 sdt garam
– 1 sdt cuka
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt air jeruk nipis
– 50 ml air perebus cabai

Cara membuat :

  1. Haluskan cabai, ber garam, cuka, gula, air jeruk, dan air perebus, aduk rata
  2. Sajikan untuk soto

Sambal Tumbuk

Sambal Tumbuk (Untuk 4 porsi)

Bahan :

– 20 buah cabai rawit, rebus
– 1 buah cabai merah, rebus
– 1 sdt garam
– 1 sdt cuka
– 50 ml air rebusan cabai

Cara membuat :

  1. Haluskan cabai, beri garam, cuka, dan air perebus, aduk rata
  2. Sajikan untuk bakso dan lain-lain

Sambal Tuk Tuk Petai Batak

Sambal Tuk Tuk Petai Batak

(Untuk 4 porsi)

Bahan :

– 100 g ikan asin
– 5 sdm minyak goreng
– 4 butir bawang merah, iris
– 6 buah cabai merah
– 10 mata petai, belah 2
– 2 sdm rimbang/tekokak
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya
– Garam secukupnya

Cara membuat :

  1. Bakar ikan asin hingga matang, cuci, pukul-pukul, memarkan hingga daging ikan hancur
  2. Tumis bawang dan cabai hingga harum, masukkan ikan, petai, rimbang/tekokak, air jeruk, dan garam. Aduk hingga ikan matang dan kering, sajikan

Sambal Tuk Tuk Batak

Sambal Tuk Tuk Batak (Untuk 4 porsi)

Bahan :

– 100 g ikan teri kering tawar, buang kepalanya\
– 15 buah cabai merah
– 5 butir bawang merah
– 1/2 sdt garam
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya

Pelengkap :

– Daun singkong

Cara membuat :

  1. Sangrai ikan teri hingga matang, angkat, cuci, tiriskan
  2. Haluskan cabai, bawang merah, garam, dan perasan air jeruk nipis
  3. Campur ikan teri, memarkan supaya meresap
  4. Sajikan dengan rebusan daun singkong

Catatan :

Tuk-tuk artinya tumbuk

Resep & Cara Membuat Sambal Tomat Enak

Sambal Tomat merupakan salah satu sambal yang paling simple dalam penyajian disamping itu sambel ini rasanya enak.

Sambal Tomat (Untuk 4 porsi)

Bahan, rebus :

– 1 buah tomat, potong 4
– 4 buah cabai merah, potong-potong
– 6 buah cabai rawit
– 2 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1/2 sdt terasi
– 2 sdm minyak goreng
– 1 sdm air jeruk limau/nipis
– Gula merah secukupnya, iris-iris
– Garam secukupnya
– Air secukupnya

Cara membuat :

  1. Rebus tomat, cabai, dan bawang hingga layu, angkat;
  2. Ulek tomat, cabai, bawang, dan terasi;
  3. Masukkan gula, garam, dan air jeruk, minyak goreng, sajikan.

Sambal Tomat Tumis (Untuk 4 porsi)

Bahan :

– 2 sdm minyak goreng
– 1 buah tomat, iris
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 lembar daun jeruk purut
– 1 lembar daun salam
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdt terasi, bakar
– 1 sdm air jeruk limau

Bumbu, halus :

– 2 siung bawang putih
– 3 butir bawang merah
– 5 buah cabai merah
– 6 buah cabai rawit merah
– Garam secukupnya

Cara membuat :

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, lengkuas, daun jeruk, daun salam, gula, terasi, dan air jeruk. Aduk rata hingga agak kental, angkat.
  2. Sajikan dengan lalap, sayur asam, atau sayur lainnya.

Sambal Tomat Sedap (Untuk 4 porsi)

Bahan, haluskan :

– 2 siung bawang putih
– 4 butir bawang merah
– 5 buah cabai merah
– 6 buah cabai rawit merah
– 1 buah tomat
– 2 belimbing sayur
– 3 sdm kuah ayam ungkep
– 1 sdt terasi
– Garam, gula merah dan air asam jawa secukupnya

Cara membuat :

  1. Tumis bawang, cabai, tomat dan belimbing sayur hingga matang, angkat
  2. Ulek kasar hasil tumisan. tambahkan kuah ayam ungkep, terasi, garam, gula merah, dan air asam. Masak hingga agak kental, angkat.
  3. Sajikan dengan ayam goreng atau ayam panggang klaten.

Sambal Terung Asam

Sambal Terung Asam (Untuk 4 porsi)

Bahan :

– 3 buah cabai merah
– 1 buah tomat, potong-potong
– 1 buah terung asam atau belimbing sayur
– 1 ekor ikan asap, suwir-suwir dagingnya
– Garam secukupnya

Cara membuat :

  1. Haluskan cabai, tomat, garam, dan terung asam/belimbing sayur, masukkan ikan asap, aduk rata, sajikan

×

Powered by WhatsApp Chat

× Order Sambel? Chat 0811211569